segunda-feira, dezembro 30, 2013

Para o fim de ano – lentilhas!

No dia 31 de dezembro se encerra um ciclo, e junto a ele várias tradições são empregadas para que o ano que está por vir comece com o pé direito! No Brasil, a tradição mais comum é fazer lentilha na ceia. Apesar de não ser um item comum no cardápio brasileiro, acredita-se que consumir lentilhas no Ano Novo dá sorte e atrai fortuna, já que é o símbolo da prosperidade.

As lentilhas têm origem asiática e no Brasil a produção é bem tímida. Do Canadá vem 90% dos grãos consumidos no Brasil. Segundo levantamentos, em dias comuns, o mercado de São Paulo vende cerca de 3,5kg; já no fim do ano, são cerca de 100kg vendidos diariamente.


Se atrai sorte e dinheiro, não se sabe, mas o consumo de lentilhas é muito bom para o organismo humano. Elas são ricas em proteínas e têm uma taxa de gordura baixíssima, além de possuir fibras e antioxidantes.


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